sábado, 30 de junio de 2012

"Lista de la nevera de Frikimami" Comidas y cenas para mi niño de 18 meses

Hace unos días escribí un post lamentandome de mis escasas ideas para confeccionar un menu de cenas variado, rico y a ser posible, fácil para mi. A mis ideas se sumaron las vuestras.
Días después, y tras la visita a la que será la escoleta del niño a partir de septiembre, y viendo que de aqui a unos meses comerá todo "normal", decidí que habia llegado el momento de pasar de comidas de puré, a comidas de mayor, es decir, sin triturar.

Tengo que reconocer que he demorado el paso, primero porque el niño así comia más y mejor. Es más fácil, o al menos lo era para mi, darle un pure de pescado con 3 tipos de verduras y patata, que darselo todo en un plato y esperar a que se lo termine. Además, lo de hacer una olla express y sacar 15 tuppers de puré de pescado de los que podía disponer cada día sin más preocupaciones, era realmente cómodo.

Pero bueno, supongo que llegó el momento, y desde hace una semana, hemos cambiado de purés a comida de mayor, y tanto el como yo, nos estamos adaptando con bastante fácilidad. El, porque está probando nuevas texturas y sabores. Yo porque tengo que aprender a organizarme y planificar. Y viendo el surtido que hay en mi congeladora, creo que no me esta yendo muy mal. Creo que para mi la clave a sido hacer una lista para colgar en la nevera con las comidas y cenas posibles, y tener en la congeladora de todo para poder ir haciendolo sin mayores problemas.

Algunos días el niño come mas que otros, pero no es algo que me preocupe especialmente. Va sobrado de altura, y de peso no está gordo, pero si un dia come menos, tampoco le va a pasar nada, asi que le voy dando, y que vaya probando. Y si un dia come menos, pues ya cenará algo más. 

Asi que, juntando mis cenas, con las cenas que me aportasteis, y las comidas que me he montado, inspirada por el menú de la escoleta, que me ha venido de perlas, por cierto, pues me ha salido una lista de menus, que evidentemente se podría mejorar, pero que como inicio me parece que no está mal.

He intentado hacer algo medio decente que tenga variedad de alimentos. Se que faltan garbanzos (que no los cocino nunca, lo siendo), o sopas y pures. Pero es que estamos en verano. Y ahora mismo, los caldos calientes, como que no.

Ahi va la "Lista de la Nevera de Frikimami"

Pescado rebozado con verduras y patatas cocidas. De pescado me encanta el rape, pero como ahora mismo no estamos para esos lujos, uso musola, que la venden en la sección de congelados, y no es que tenga un sabor exquisito, pero no tiene ni una sola raspa, y se pueden sacar unos trocitos estupendos para comer sin mirar, que ni las barritas esas de pescanova. La panga perca también está rica, pero como soy una paranoica de las raspas, prefiero darsela a la plancha, una vez revisada concienzudamente.

Panga Perca al horno o a la plancha con maiz y guisantes arreglados con aceite y sal. Estuve tentada el otro dia a ponerle de guarnición unos lacitos de pasta. Pero me vi al crio zampandose los lacitos y dejando el pescado. Los guisantes de bote le gustan mucho, asi que una guarnicion fácil y sana suelen ser dos cucharaditas de guisantes con dos de maiz de bote. NO se que me ha dado con la panga si me parece malisima. Perca. PPPEEERRCAAA

Macarrones con carne picada. La carne picada la compro mezclada de cerdo y de ternera y hago que me la piquen dos veces. Si puedo hago esto en vez de comprar las bandejas de carne picada que a saber lo que le meten. Le pongo tomate frito, pero de bote, que no ando con tiempo como para encima currarme uno casero. Pero ya que es de bote, suelo comprar uno que pone "sofrito casero" o algo así, que está bastante rico.

Lentejas. Con verduras, zanahora, calabaza, cebolla, tomate, unas patatitas, y unos trocitos de pollo. Esta es la única comida que de momento le sigo dando triturada.

Lasaña de carne con verduras. El tema es hacer lasaña para los trescientos, aunque luego no se pasen por tu casa. Lástima. Asi que toca congelar la lasaña en envases de esos de albal de los mas pequeños, e irlos sacando para irlos ñascando según hagan falta. Una monada poder hechar mano de la comida congelada. La lasaña, fácil, rica pero fácil. Esto es, tomate frito de bote del bueno, de ese que pone sofrito casero, y bechamel de bote también.Voy a parecer el Falsarius Chef ese, pero en versión mamá.

Pollo o pavo a la plancha con pasta hervida o verduras plancha o salteadas, o zanahoria rallada con maiz y arreglado con aceite y sal. 

Filetes de pollo empanados, que hechos en cantidades industriales y congelados en bandejas también son un salvaculos a tener en cuenta para dias ajetreados.

Arroz a la cubana con huevo frito y salchicha.

Croquetas de pollo, o de espinacas. En mi casa caseras. Hago para 300 y al congelador. También son la salvación de muchas cenas apresuradas. Por aquello de darle verde, ultimamente las hago de espinacas. Y en este caso, no meto bechamel de bote. Todo natural.


Hamburguesa a la plancha con verduras. La hamburguesa casera de carne picada de la que os comentaba antes. Las congelo en bolsas de plástico y voy sacando al gusto.

Tortillas varias. de Jamón, de quesito, de gambas, de lo que se tercie.

Guisantes o judias verdes (de las redondas), salteados con cebollita y jamon de york o pavo.

Bollit. Esto es en tierras mallorquinas el hervido de toda la vida. Pollo, verduras como zanahora o judias, y patata.

Salchichas a la plancha. 

Minipizzas caseras.  Que las apañas la mar de bien usando un trozo de bimbo tostado como masa.

Por cortesia de Tita añado empanadillas caseras de huevo y atún, que nunca he hecho y coliflor con bechamel (sobrasada se lo añado yo, jijiji), que le tengo ganas.


De Florci me apunto el calabacín en cuadraditos rebozado, y los calamares.

A Coses de Mami la he cogido ya mogollon de ideas como los guisantes y el tomate picado y aliñado con aceite y sal o maiz con zanahora rallada, que a mi no se me hubiera ocurrido en la vida

A Bea Nanita nana le cojo la pasta hervida con trocitos de jamon y quesito, sandwich de jamon y queso.

Y creo que ya está. Espero que os sirva, a mi me ha quedado una lista con bastantes ideas para dias en los que no se me ocurre nada.

Me faltan las cremas de verduras, y la sopa que ha cenado este invierno dia si dia también, pero ahora, como que hace mucho calor.

Y de primero y segundo, nada. Un solo plato es lo que comemos siempre en casa y ya nos vale.

Y por cierto, tengo que comprar una sartén de esas tamaño huevo frito, que para cocinarle al niño según que, va de vicio y se gasta la mitad de aceite. 











viernes, 22 de junio de 2012

Tenemos plaza!

Después de cruzar los dedos de las manos, los de los pies, y hasta los ojos, parece que ha habido suerte y hemos obtenido plaza en la escoleta que queriamos. Porque nos han hablado super bien de ella, porque la sensación que me ha dado al verla ha sido muy buena, y porque además me pilla cerca de casa. Así que mas contentos no podemos estar. 
El precio con comedor incluido lo podemos asumir, asi que el peque empezará en septiembre y se quedará a comer, no porque no pueda darle la comida en casa, que podría, sino porque me parece mejor para todos. 
Lo que mas me gusta es que comera alli, comerá de todo, y por lo que he visto y olido, parece bueno, lo hará con los demás niños, despues hará su siesta cada día a la misma hora, y le iremos a buscar después de la siesta, listo para merendar, jugar e ir al parque. Creo que es la opción que más nos conviene a todos. Creo que así tendrá unos hábitos y unos horarios que mantendrá día a día y que de otra forma no sería posible, y creo que va a estar bien. Asi que estoy super ilusionada con esta nueva etapa. Creo que me hace más ilusión a mi que a el, y creo que eso se contagia, ya que el otro dia, en la visita a la escoleta, lejos de estar asustado o tímido, estuvo super contento, se quería ir con los otros niños, y se lo estuvo pasando teta jugando con todo lo que encontró a su paso. Así que me dio la sensación de que se adaptará bien y pocos problemas tendrá a excepción del susto de los primeros dias. 

 



sábado, 16 de junio de 2012

Pero que grandes sois.

Me refiero a la doctora Lladó y al doctor Muñoz, médicos de la Palmaplanas y a los dos enfermeros que les han acompañado durante 12 días en Chad para ayudar a los niños del ¿hospital? St. Joseph, en Bebedjia. Que confieso no tenia ni idea de donde estaba y anda por aqui: 


Me ha costado seguir el blog de los 12 días en Chad, ya que no ha sido un blog propiamente dicho, sino una especie de noticia insertada en el El Mundo, sección Baleares. Hubiera preferido que fuera un blog ya que es más fácil de seguir, de enlazar, y además se puede comentar. Y creo que no hubiera estado mal poder hacer llegar a ese equipo los comentarios de apoyo y ánimo de gente como yo, que de forma anónima, desde la distancia, lee, y se emociona, y piensa, y reflexiona, y apoya en lo que puede. 

Tengo que reconocer que casi cada día me he emocionado con las entradas del "blog". Algunas han sido especialmente conmovedoras. Todas ellas me han hecho pensar. 

En lo bien que vivimos, en lo poco que lo apreciamos, y lo comodos que estamos en nuestro mundo, mientras otros, en el mismo, llevan una vida tan diferente a la nuestra, que somos incapaces de imaginarnosla.

Supongo que no me leereis, ni falta que os hace, porque cosas bastante más importantes teneis que hacer. Pero desde aqui agradeceros la labor que llevais a cabo, el haberla compartido con nosotros, y el habernos hecho reflexionar un poco.

Vuestros familiares y amigos estarán bien orgullosos de vosotros. 



martes, 12 de junio de 2012

¿Qué les dais de cenar?

Ando ya falta de ideas, necesito ayuda para elaborar una lista digna de cenas para un bebé de 17 meses que más que un bebé parece un zampabollos. Como su madre. Que vergüenza.
Deberia hacer una lista de cenas variadas y colgarla en la nevera, porque hay días que se me acaban y me entra complejo de madre sin recursos. Ayudadme y haré resumen para que lo copie y lo imprima quien lo necesite.
Con las comidas aún me libro porque ñampazampa aún le pega a los purés cosa fina, aunque creo que deberia irle pasando ya a la comida "normal", pero reconozco que así me va muy bien... que bruja soy. ¿Cuando empezaron los vuestros a comer solo comida sin triturar?

Bueno, vamos allá con mis limitadas cenas, vergüenza me da. Espero vuestras aportaciones para hacer una lista en condiciones. Esto... si es posible, de cosas fáciles para mamás ocupadas.

  • Tortillas varias, de jamón, de pavo, de jamon y queso, de espinacas.
  • Croquetas de espinacas (caseras). Podría hacer de pollo, pero como las de espinacas se las come bien, aprovecho para meterle algo verde. 
  • Pollo plancha
  • Pollo empanado (casero)
  • Pescado a la plancha que suele ser salmon, merluza o perca. 
  • Judias verdes salteadas con tomate y pavo
  • Sopa
  • Hamburguesa a la plancha casera. Carne de ternera y cerdo mezclada y picada dos veces.
  • Salchichas de carniceria.  Las envasadas me parecen malisimas.
  • Mini pizza. casera.
  • Crema de verduras con quesito

Para acompañar suelo poner patata cocida con un trocito de zanahora, casi nunca hago patatas fritas. También pongo un poco de maiz con zanahora rallada, aceite y sal, o un tomate picadito, también con aceite y sal. 

Con esto me suelo apañar toda la semana, aunque a veces me da la sensación de quedarme corta, asi que sugerencias serán bienvenidas. Prometo post recopilatorio. 


viernes, 8 de junio de 2012

¿Ayudamos al Chad?

Creo que ya os he comentado que estoy siguiendo el blog que el pediatra Jorge Muñoz está escribiendo desde Chad en su estancia de 12 días para ayudar al los niños.
La entrada de hoy me ha resultado especialmente dura. Os paso el link por si la quereis leer. Advierto que yo aun estoy con el moco colgando.
En la parte inferior de la página se deriva a un enlace de Ayuda al Chad, proyecto destinado para crear un ala pediatrica en el hospital.Acabo de realizar un pequeño donativo. Espero que con mi aportación a la de mucha gente más, puedan ir haciendo cositas.

jueves, 7 de junio de 2012

Hágase usted la rizolisis en la punta del nabo. He dicho.

Esto es lo que pasa cuando un médico incompetente, o hijoputa, se come el código deontológico. O la ética de los no médicos, vaya. 
Se va una al traumatólogo por un dolor lumbar, y sale acongojada y acojonada con una resonancia magnética y una receta de Rizolisis lumbar preescrita con mucha alegria. Así como que tengo ganas de hacertela. Como que me lo traes todo corriendo, analisis, autorizaciónes y vamos al lio. Como que casi no te explico nada, y sin llegar a ser un Dr House, soy un anti-empático antipático que apenas explica y preescribe intervenciones que un martes son termocoagulación del nervio, y el miercoles, ante mi negativa, es una simple inyección de analgesia. Así, como lo leeis.

Asi que una consulta a familiares y amigos, y se va a otro traumatologo, que dice que de rizolisis nada. Que con 20 sesiones de rehabilitación, un cuaderno de estiramientos para hacer en casa, y unas pastillas de no se que, se arregla el asunto. ¿Casi lo mismo, verdad?

Pues la menda lerenda esta noche se curra una reclamación a Maphre para informarle a cerca de las actividades poco éticas de cierto traumatólogo. Sin ánimo de lucro. Simplemente a título informativo. 

Para que les conste, que un hijoputa anda recetando rizolisis lumbares a quien no lo necesita. Con el consiguiente gasto económico para la mútua aseguradora, y con el inherente riesgo para el paciente, que se ve obligado a firmar autorizaciónes liberadoras de responsabilidad a profesionales cubiertos por seguros de irresponsabilidad. 

Sr Traumatólogo del que no voy a dar nombre de clínica a la que no voy a citar: le deseo mucha suerte, que Dios le bendiga y le regale algo de ética de la que está visto anda usted falto. Y si tiene a bien, le ruego algun día proceda usted a realizarse una rizolisis en la punta del nabo, a ver si durante el procedimiento aprende usted algo provechoso para la salud de sus incautos pacientes. 

Vayase a tomar por culo.

miércoles, 6 de junio de 2012

Muy recomendable lectura, muy loables personas.

Os dejo un enlace muy interesante de un blog que escribe el pediatra Jorge Muñoz durante su estancia de 12 días en Chad. Junto con otra doctora y dos enfermeros repiten viaje para ayudar a los niños de alli. Me parece muy interesante la lectura del blog, ya que a mi me ha hecho reflexionar sobre bastantes cosas.

http://www.elmundo.es/elmundo/2012/06/05/baleares/1338926389.html

Sin duda este tipo de acciones engrandecen a las personas que las llevan a cabo, que pudiendo quedarse en su acomodada vida occidental, se arremangan los pantalones y se van a un pais tercermundista a ayudar en lo que puedan y a vivir situaciones que imagino serán duras.

Algunas sabreis que este es el pediatra al que llevo al crio en la Palmaplanas.
Estoy pensando que la próxima vez que tenga que pagar la vacuna opcional del crio, en vez de cabrearme por tener que ser en cash y sin factura, deberia callarme, estar agradecida de vivir donde vivo, y darle el equivalente para que vaya haciendo hucha para el proximo viaje y pueda vacunar a unos cuantos niños más que no han tenido la suerte del mio.

domingo, 3 de junio de 2012

Comprando online

Soy una forofa de las compras online. Supongo que muchas ya lo sabreis. Me permiten comprar lo que yo quiero, cuando yo quiero, ver, mirar y comparar, encontrar cosas difíciles de comprar en tiendas de la calle, y decidir a quien le dejo las pelas.

Hace poco me compre una panificadora Moulinex en redcoon con la que nos estamos poniendo morados. He descubierto la harina Harimsa que hace unos panes de molde cojonudos bajo mi humilde punto de vista, y ahora andaba a la caza y captura de cereales para añadir al pan.

No he sido capaz de encontrar mijo pelado en el inglishcut, mucho menos en su mierdaweb. Parece mentira que gente con tantos recursos tenga la capacidad de reacción de un dinosaurio petrificado. Tampoco en Currufu, ni en el Carosky. Asi que harta de dar vueltas me he lanzado a San Google.

Después de cuatro vistazos he dado con una web, que para el que le interese se llama bioviva.es, herbolario online que parece ser de una microempresa que se saca los cuartos de esta manera, cosa que me parece fantástica, porque vender un producto tan especializado a pie de calle no es posible. Así que les he comprado mijo pelado, pipas de girasol crudas, semillas de amapola, y sesamo crudo.

Ahora solo me queda esperar que lleguen mis semillitas para hacer mis panitos de cerealitos. Ñam Ñam.

Ya os contaré.
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